Bistro R, het geesteskind van Roland Debuyst, staat voor een terugkeer naar het essentiële, een keuken zonder pretenties.
Wij laten ons met plezier inspireren door wat de seizoenen, en ons Belgische land ons te bieden hebben, om vervolgens alles te laten draaien rond één ingrediënt dat de boventoon moet voeren.
Met passie voor de smaak, zonder daarbij het respect voor het product uit het oog te verliezen. Wij zijn veeleisend, maar dat bent U ook, en terecht!
Bistro R laat U genieten van een (h)eerlijke keuken in een authentieke tijdloze omgeving.
“Ik wil na 30 jaar een andere weg bewandelen, werken zonder druk, maar ook zonder mijn overtuigingen te laten vallen”
Beste vrienden, Beste klanten,
Zoals u weet, is de aanwerving van personeel voor de horeca een ramp, en deze crisis treft ook ons hard.
Ayse en ik hebben al die jaren aan het roer gestaan van dit grote avontuur om u steeds tevreden te stellen.
Maar nu, na 30 jaar, moeten we reorganiseren.
Daartoe zullen wij vanaf 29 juni onze openingsuren en ons aanbod aanpassen.
Wij zullen een gereduceerd menu aanbieden, hoofdzakelijk op basis van een 3-, 4- en 5-gangenmenu voor lunch en diner en een lunch op donderdag en vrijdag.
Deze menu’s zullen voornamelijk gebaseerd zijn op seizoensproducten en aangepast worden aan mijn plotse verlangens… het zal een beetje BACK TO THE FUTURE zijn!
Het restaurant is geopend van woensdag tot en met zaterdagavond van 19.00 tot 21.00 uur en op donderdag en vrijdag tijdens de lunch van 12.00 tot 13.30 uur. De middagdienst eindigt om 15.30 uur en de avonddienst om 23.59 uur.
Wij zullen ook open zijn op maandag- en dinsdagavond voor een minimum van 10 personen of een minimumbudget van 600€.
Wij hopen dat u deze aanpassingsplicht zult begrijpen en dat u ons trouw zult blijven.
We kijken er naar uit u zo snel mogelijk te mogen verwelkomen.
Roland Debuyst
