CRUNCHY BITES
Iberisch kroketen, spicy tomatensaus
Mini croquette Ibérique, sauce tomate épicée 5stk / pce 15€
Mini garnaal kroketten, citroen
Mini croquettes aux crevettes, citron 5stk / pce 13€
Huisgemaakte hummus, fattouch brood
Hummus maison, pain fattouch 10€
STARTERS
Sint-Jacobsvruchten, gelei van appelen met dragon, crème van mierikswortel en selder
Saint-Jacques, gel de pomme à l’estragon, crémeux de raifort et céleri 24€
Rundscarpaccio, Parmezaan, kerstomaat, Iberisch kroket
Carpaccio de bœuf, parmesan, tomate cerise, croquette Ibérique 20€
Garnaalkroket (2), citroen, gefrituurde peterselie
Croquettes (2) aux crevettes, citron 19€
Scampi & ravioli van zeevruchten, heldere bouillon met paddenstoelen
Scampi et ravioli aux fruits de mer, consommé aux champignons de souche 24€
MAIN DISHES
Parmigiana (aubergine, tomaat, parmezaan, scamorza) & scampis
La Parmigiana (aubergine, tomate, parmesan, scamorza) et scampis 28€
Vangst van de dag, ragout van witte bonen, edamame & gnocchi, bouillabaisse
Pêche du jour, ragout de haricots blancs, edamame & gnocchi, bouillabaisse 35€
Américain (door ons bereid), slaharten, friet in ossenvet
Américain préparé par nos soins, sucrine, frites à la graisse de bœuf 23€
Jong everzwijnfilet, schorseneer, cranberry en stoemp op zijn Brusselse, “Grand Veneur” saus
Filet de marcassin, salsifis, cranberry, stoemp Bruxellois, sauce grand veneur 36€
Gegrilde tussenrib (250 / 280 g) , pepersaus, slaharten, friet in ossenvet
Pièce de bœuf (250 à 280 g) grillée, sauce poivre vert, sucrine, frites à la graisse de bœuf 35€
DESSERTS
Dame blanche 12€
Colonel (Vodka & citroensorbet) – (Vodka & sorbet citron) 12€
Crème brulée met Bourbon vanille
Crème brûlée à la vanille bourbon 10€
Gekarameliseerd en moes van gewonnen brood, coulis van chocolade en vijgen, mandarijnsorbet
Pain perdu en deux façons, caramélisé et en mousse, coulis chocolat et figues, sorbet mandarine 12€
Bord van selectiekazen (5), druivenbrood, marmelade van pruimen
Assiette de 5 fromages sélection, pain aux raisins, marmelade de pruneaux 14€