Bistro R, le nouveau projet de Roland Debuyst, est synonyme d’un retour vers l’essentiel, une cuisine sans prétention.

Nous nous laissons inspirer par ce que les saisons et notre pays Belge ont à nous offrir pour, ensuite, tout faire tourner autour d’un ingrédient qui doit donner le ton.

Avec une passion pour la saveur, mais sans pour autant perdre de vue le respect du produit. Nous sommes exigeants, mais vous l’êtes également … à juste titre !

Le Bistro R vous permet de savourer une cuisine délicieuse et de qualité, dans une ambiance authentique et intemporelle.

“Après 30 ans, je veux changer de cap, travailler sans pression mais aussi, sans perdre mes convictions”

Roland Debuyst

Alfons vous offre l’apéritif maison pour toutes réservations à partir de 21h01 chaque vendredi et samedi.

N’oubliez pas de mentionner #AlfonsApero dans les remarques de votre réservation.

RESERVER

BISTRO R

Relaxez-vous dans le lounge, simplement autour d’un verre et des tapas ou en attendant de savoir comment nous vous dorloterons à table …

Bistro R, c’est de la bonne cuisine dans une ambiance décontractée. Laissez-vous surprendre, encore et encore, parce que notre carte succincte est modifiée toutes les 4 à 5 semaines.

Dans notre cuisine, il n’y a de la place que pour des ingrédients de qualité supérieure. Des produits frais et purs dont nous connaissons l’origine, cultivés et/ou élevés dans les meilleures conditions, et sans que vous ne le sentiez dans votre portefeuille !

En outre, Bistro R s’intéresse principalement aux producteurs belges, ce qui signifie que notre carte donne une place importante aux plats et produits régionaux.

Nous respectons les saisons, tant par le choix de la viande/du poisson/du gibier que par notre sélection de fruits et légumes. Nous utilisons les produits lorsqu’ils sont les meilleurs !

MENU

MENU INFLUENCE

Panacotta de gorgonzola fumée, salade de fenouil, pistache, thon mi- cuit au citron, huile d’aneth

Ou

Cromesqui de pied de porc, chutney de céleri et oignons, crudités, graines de moutarde, crème de ratte

°  °  °

Agneau en 2 façons, raviole provençale et asperges vertes, crumble et jus aux olives noires

Ou

Filet de bar, faux couscous aux artichauts et carottes, huile d’argan, bouillon de tomates vertes aillé

°  °  °

Assortiments de fromages, fruits secs et pain flûte (+3€)

°  °  °

Crémeux chocolat, structure de rhubarbe, crunch d’amande et noisette, gel de fraise, glace coco

Ou

Crème brûlée à la vanille (Prosper Montagné 1995)

MENU 3 Services - Vin 38€90 - 14€50
MENU 4 Services - Vin 48€90 - 19€50
MENU All-in: Apéritif (cava), menu 3 services, ½ btlle de vin, café € 59.90

Nos préparations peuvent contenir des allergènes.

Nos prix sont donnés à titre purement indicatif et sous réserve des hausses de prix et erreurs.

Téléchargez ICI notre menu (à la carte) et restez ainsi, toujours informés

CARTE MENU BISTRO R

BISTRO R

Leuvensesteenweg 614
1930 Zaventem
Belgique
T +32 (0)2 757 05 59

info@bistro-r.be

OUVERT du mardi au jeudi : 11.30 & 18:00

Samedi à partir de 18:30

La cuisine est ouverte de 12H00 à 14h et de 18h30 à 21h

Le vendredi et le samedi jusqu’à 22 h

FERMÉ le SAMEDI MIDI – DIMANCHE & LUNDI

Inténeraire

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Les valeurs d’Alfons:
La PASSION du goût
Le RESPECT du produit
L’EXIGENCE à votre service

Vous êtes bilingue et voulez faire carrière chez BISTRO R ?

Nous sommes continuellement à la recherche de personnes qui osent relever le défi de l’HORECA et qui veulent s’améliorer dans ce métier.

Nous vous offrons un poste de travail stable et des perspectives d’avenir dans ce superbe emploi !

En tant qu’entreprise, nous visons toujours la qualité dans une atmosphère chaleureuse. Cela ne peut se faire sans vous … notre futur(e) collègue !

Chaque jour, vous faites tout votre possible pour accueillir nos clients dans une ambiance agréable et conviviale, afin qu’ils puissent se faire plaisir.

Si vous en avez vraiment envie, n’hésitez pas à nous envoyer votre candidature à l’adresse info@bistro-r.be !