FINGERFOOD
Iberisch kroketen, spicy tomatensaus
Mini croquette Ibérique, sauce tomate épicée 5stk / pce 15€
Mini garnaal kroketten, citroen
Mini croquettes aux crevettes, citron 5stk / pce 13€
STARTERS
Terrine van tomaat en geitenkaas, zwarte olijven vinaigrette, room van tonijn
Terrine de tomate et chèvre frais, vinaigrette d’olives noires, crème de thon 25€
Rundscarpaccio van « Black Angus », Parmezaan, “Taggiasche” olijven, Iberisch kroket
Carpaccio de bœuf “Black Angus”, parmesan, olive « Taggiasche, croquette Ibérique 20€
Ravioli van zeevruchten, scampi, venkel, Thaise nat
Raviole de fruits de mer, scampi, fenouil, jus Thai 21€
Garnaalkroket (2), citroen, gefrituurde peterselie
Croquettes (2) aux crevettes, citron 19€
Scampi “Pil Pil” (look, tomaat, olijvenolie, peterselie)
Scampi “Pil Pil” (ail, tomates, huile olive, persil) 20€
MAIN DISHES
Zeebrugge salade : garnaal (80g), 3 mini garnaalkroketen, ei, slaharten, mayonaise met yuzu
Salade Zeebrugge : crevette (80g), 3 minis croquettes crevette, œuf, sucrine, mayonnaise au yuzu 29€
Gebakken zeetong (500g bruto), slaharten, friet in ossenvet (de prijs kan variëren afhankelijk van het marktaanbod)
Sole rôtie (500 g brute), sucrine, frites à la graisse de bœuf ( le prix peut varier en fonction de l’offre du marché) 40€
Zalm, artisjok, dauphine aardappel, tuinbonen, mosselen, bisque
Saumon, artichauts, dauphine, fèves, moules et bisque 32€
Américain (door ons bereid), slaharten, friet in ossenvet
Américain préparé par nos soins, sucrine, frites à la graisse de bœuf 23€
Eendenborst, artisjok, dauphine aardappel, hazelnoten, eenden saus met zwarte en witte look
Magret de canard, artichauts, pomme dauphine, noisettes, jus de canard à l’ail noir et blanc 30€
Gegrilde tussenrib (250 / 280 g) , pepersaus, slaharten, friet in ossenvet
Pièce de bœuf (250 à 280 g) grillée, sauce poivre vert, sucrine, frites à la graisse de bœuf 35€
DESSERTS
Dame blanche 12€
Colonel (Vodka & citroensorbet) – (Vodka & sorbet citron) 13€
Rode vruchtensorbet
Sorbet aux fruits rouges 11€
Vijg, siroop met “Carthagène” wijn, rijst met vanille, sorbet
Figues, sirop de « Carthagène », riz vanillé, sorbet 12€
Bord van selectiekazen (5), druivenbrood, marmelade van pruimen
Assiette de 5 fromages sélection, pain aux raisins, marmelade de pruneaux 14€