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Mini garnaal of kaaskroketten

Mini croquette aux crevettes ou fromage                                                                                                12€

Serrano hesp 15 maanden

Jambon serrano 15 mois                                                                                                                             12€

THE LIST

Nobashi garnaal, bloemkool, avruga kaviaar, espumas BBQ, amandelen                                        

Crevette Nobashi, chou-fleur, caviar Avruga, espumas BBQ, amandes                                            22€

Zalm, tatin van uien, romige saus van gerookte eekhoorntjesbrood

Saumon, tatin d’oignon, crème de cèpes fumées                                                                                  19€

Carpaccio van Angus beef, ganache van eendenlever, vinaigrette van paddenstoel

Carpaccio d’Angus beef, ganache de foie gras, vinaigrette de champignons                                18€

Gyoza met groenten en kip, shi mi shi, koriander, dashi bouillon met yuzu

Gyoza aux légumes et poulet, shi mi shi, coriandre, bouillon dashi au yuzu                                    19€

Garnaalkroket (2), citroen, gefrituurde peterselie

Croquettes (2) aux crevettes, citron, persil frit                                                                                        19€

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Kabeljauw haasje, ravioli met scarmozza, tuinbonen, kastanje en selder, dashi bouillon

Dos de cabillaud, ravioli de scarmozza, fèves, marrons & céleri, bouillon dashi                             32€

Gebakken zeetong (500g bruto), gekonfijte tomaat, sla, friet in ossenvet

Sole rôtie (500 g brute), tomates confites, salade, frites à la graisse de bœuf                                 42€

Gevulde parelhoen, tuinbonen met eendenlever, ravioli, saus met morieljes

Pintadeau farci, fèves au foie gras, ravioli, jus aux morilles                                                                  29€

Gegrilde tussenrib (250 / 280 g) , pepersaus, sla, friet in ossenvet

Pièce de bœuf (250 à 280 g) grillée, sauce poivre vert, salade, frites à la graisse de bœuf           32€

Gekonfijte varkenswangen, tatin van uien, saus met Leffe

Joue de porc confite, tatin aux oignons, sauce à la Leffe                                                                     22€

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THE “Dame Blanche”                                                                                                                                    11€

Wentelteefje, mandarijn, roomijs met Pekan noot

Pain perdu, mandarine, glace aux noix de pécan                                                                                  12€

Chocolade moelleux met karamel, coulis van mandarijn, vanille roomijs

Moelleux au chocolat et caramel, coulis de mandarine, glace vanille                                               12€

Bord van selectiekazen (5), druivenbrood, marmelade van pruimen

Assiette de 5 fromages sélection, pain aux raisins, marmelade de pruneaux                                  14€

Nos préparations peuvent contenir des allergènes.

Nos prix sont donnés à titre purement indicatif et sous réserve des hausses de prix et erreurs.

MENU BISTRO

Pour commencer / Om te starten

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Crevette Nobashi, chou-fleur, caviar Avruga, mousse BBQ, amandes

Nobashi garnaal, bloemkool, avruga kaviaar, mousse BBQ, amandelen

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Saumon, tatin d’oignon, crème de cèpes fumées

Zalm, tatin van uien, romige saus van gerookte eekhoorntjesbrood
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Dos de cabillaud, ravioli de scarmozza, fèves, marrons & céleri, bouillon dashi  (+5€)

Kabeljauw haasje, ravioli met scarmozza, tuinbonen, kastanje en selder, dashi bouillon

Of / ou

Pintadeau farci, fèves au foie gras, ravioli, jus aux morilles

Gevulde parelhoen, tuinbonen met eendenlever, ravioli, saus met morieljes

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Assortiment de fromages sélection, pain aux fruits secs, marmelade de pruneaux (+3€)

Assortiment van kazen, brood met droge vruchten, marmelade van pruimen

Of / ou

Pain perdu, mandarine, glace aux noix de pécan

Wentelteefje, mandarijn, roomijs met Pekan noot

 

* MENU 3 GANGEN : 49€ – wijn 22€                             * MENU 3 SERVICES : 47€ – vin 22€

    MENU 4 GANGEN : 61€ – wijn 28€                                MENU 4 SERVICES : 59€ – vin 28€

     MENU 5 GANGEN: 71€ – wijn34€                                  MENU 5 SERVICES: 69€ – vin 34€

     (tot 13u00 & 20u30)                                                           (jusqu’à 13h00 &  20h30)

    

  

Market menu 2 gangen ( niet à la carte) :  30€  enkel s’ middag

Dessert van de dag : 8€ ( te bestellen bij het begin van de maaltijd)

 

Market menu 2 services ( pas à la carte) : 30€ uniquement à midi

Dessert du jour : 8€ (à commander en début de repas)

 

Omwille van de organisatie worden de menu’s per hele tafel geserveerd.

In functie van het marktaanbod, kunnen enkele gerechten aangepast worden

of niet beschikbaar zijn.

Alvast bedankt voor uw begrip.

 

Par souci d’organisation, les menus sont servis par table entière.

Selon l’offre du marché, certains plats peuvent être adaptés ou manquants.

Nous vous remercions pour votre compréhension.

 

Nos préparations peuvent contenir des allergènes.

Nos prix sont donnés à titre purement indicatif et sous réserve des hausses de prix et erreurs.

Nouveaux horaires

Jeudi & vendredi : midi et soir

Mercredi à samedi : soir

12:00 / 13:30 (fermeture à 15h30)

19:00 / 21:00 (fermeture à minuit)

BISTRO R

Leuvensesteenweg 614
1930 Zaventem
Belgique
T +32 (0)2 757 05 59

info@bistro-r.be

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